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We Love Italian Food

È un po’ la moda del momento e noi non potevamo non seguirla, se non addirittura precederla: i prodotti a chilometri zero
La sua stessa definizione è già una garanzia: alimenti genuini e certificati, provenienti dalla nostra regione, che quindi diminuiscono sensibilmente l’inquinamento che il loro trasporto comporta, oltre che spesso con la certezza di non essere in presenza di organismi geneticamente modificati. 
Genuinità e qualità sono quindi l’imperativo: dobbiamo riconoscere di essere avvantaggiati, in un certo senso. Il nostro territorio è così ricco di materie prime di eccellenza, particolarmente rinomate e sovente DOP, che ci consente di partire con una marcia in più. 
Il nostro Chef,poi,  si occupa personalmente di scegliere e selezionare le materie prime. 
Attenzione particolare viene rivolta anche verso le intolleranze alimentari che sono sempre più diffuse e che vanno affrontante con competenza e delicatezza: a maggior ragione ci sembra opportuno l’utilizzo di prodotti altamente qualitativi
Una delle caratteristiche fondamentali di questo modello di alimentazione, è ovviamente l’utilizzo di prodotti di stagione, quindi praticamente dall’orto alla tavola nel caso di frutta e verdura.